Oolong čaj (Wuyi rock tea)

Podrobný popis

Wuyi Oolong Tea – čaj z hôr

Tento čaj je známy aj ako rock tea alebo yancha a patrí medzi najtmavšie a najkomplexnejšie štýly oolongu s dlhou tradíciou. Pochádza z pohoria Wuyi (武夷山) v čínskej provincii Fujian, konkrétne z oblasti Huiyuan Keng, ktorá je známa svojimi skalnatými svahmi a jedinečným terroir (tei hua). Práve minerálne zloženie pôdy dodáva tomuto čaju jeho nezameniteľný charakter.

Aké sú účinky čaju Wuyi Oolong?

• Podpora spaľovania tukov (vysoký obsah antioxidantov, teínu a polyfenolov)

• Zlepšenie trávenia

• Obsah antioxidantov

• Podpora psychickej a duševnej pohody

Ako sa čaj Wuyi Oolong zbiera?

Wuyi oolong ponúka výrazné arómy škorice, sušeného ovocia a čokolády, doplnené o hlboké minerálne tóny a dlhú, hladkú dochuť. Ako vzniká táto chuť?

Na rozdiel od komerčne vyrábaných oolongov, ktoré sa zvyčajne pražia elektricky a vyrábajú sa z rýchlorastúcich kultivarov, náš čaj pochádza z tradičnej odrody Rou Gui (doslova „škorica“) a je remeselne pražený na ovocnom dreve v niekoľkých krokoch. Tento proces trvá niekoľko dní a výsledkom je komplexnosť, ktorú ocenia aj skúsení čajoví znalci. Čaj sa zbiera v pohorí Wuyi (武夷山), v mikroregióne Huiyuan Keng – ideálne prostredie pre pravé skalné čaje.

Odporúčaná príprava (gongfu štýl):

Čo je gongfu štýl? Gongfu je tradičná čínska metóda prípravy čaju, ktorá kladie dôraz na kvalitu, viacnásobné lúhovanie a vedomý prístup. Používa sa menšie množstvo vody a väčšie množstvo lístkov, čo umožňuje získať z čaju mnoho chuťových vrstiev.

TIP: Pred prvým nálevom môžete lístky rýchlo „prepláchnuť“ – t. j. zaliať a okamžite zliať. Čaj sa tým prečistí a prebúdza sa jeho aróma.

• Množstvo: 6–8 g na 100–120 ml

• Teplota vody: 95–100 °C

• Počet nálevov: 6–8 plnohodnotných nálevov (podľa preferencií)

Objavte silu prírody, tradície a minerálov v šálke autentického Wuyi oolongu – čaju, ktorý spája hlboký chuťový zážitok s prirodzenými benefitmi pre telo i myseľ.