_(1).svg)
Oolong čaj (Wuyi rock tea)
Podrobný popis
Wuyi Oolong Tea – čaj z hôr
Aké sú účinky čaju Wuyi Oolong?
Ako sa čaj Wuyi Oolong zbiera?
Wuyi oolong ponúka výrazné arómy škorice, sušeného ovocia a čokolády, doplnené o hlboké minerálne tóny a dlhú, hladkú dochuť. Ako vzniká táto chuť?
Na rozdiel od komerčne vyrábaných oolongov, ktoré sa zvyčajne pražia elektricky a vyrábajú sa z rýchlorastúcich kultivarov, náš čaj pochádza z tradičnej odrody Rou Gui (doslova „škorica“) a je remeselne pražený na ovocnom dreve v niekoľkých krokoch. Tento proces trvá niekoľko dní a výsledkom je komplexnosť, ktorú ocenia aj skúsení čajoví znalci. Čaj sa zbiera v pohorí Wuyi (武夷山), v mikroregióne Huiyuan Keng – ideálne prostredie pre pravé skalné čaje.
Odporúčaná príprava (gongfu štýl):
Čo je gongfu štýl? Gongfu je tradičná čínska metóda prípravy čaju, ktorá kladie dôraz na kvalitu, viacnásobné lúhovanie a vedomý prístup. Používa sa menšie množstvo vody a väčšie množstvo lístkov, čo umožňuje získať z čaju mnoho chuťových vrstiev.
| 🥄 Nálev | ⏱️ Lúhovanie | 💧 Popis |
|---|---|---|
| 1. nálev | 10–15 sekúnd | Otvorenie lístkov – jemný, aromatický, objavujú sa korenisté tóny |
| 2. nálev | 15–20 sekúnd | Chuť sa prehlbuje, objavujú sa minerálne tóny a plnosť |
| 3. nálev | 20–30 sekúnd | Plná intenzita – výrazná škorica, čokoláda, sušené ovocie |
| 4. nálev | 30–40 sekúnd | Vyváženosť, hladká textúra, doznievanie |
| 5. nálev | 40–50 sekúnd | Utlmenie chutí, objavuje sa jemná sladkosť |
| 6. nálev | 50–60 sekúnd | Posledné intenzívne tóny – minerály, zvyšky drevitosti |
| 7+ nálev | 60+ sekúnd | Stále chutný, ale jemnejší – ideálny na pokojné zakončenie |
TIP: Pred prvým nálevom môžete lístky rýchlo „prepláchnuť“ – t. j. zaliať a okamžite zliať. Čaj sa tým prečistí a prebúdza sa jeho aróma.
- Množstvo: 6–8 g na 100–120 ml
- Teplota vody: 95–100 °C
- Počet nálevov: 6–8 plnohodnotných nálevov (podľa preferencií)
Objavte silu prírody, tradície a minerálov v šálke autentického Wuyi oolongu – čaju, ktorý spája hlboký chuťový zážitok s prirodzenými benefitmi pre telo i myseľ.
Aký je rozdiel medzi klasickým Oolong tea a Oolong tea Da Hong Pao?
Oba čaje pochádzajú z legendárneho pohoria Wuyi a vychádzajú z kultivaru Rou Gui, no každý ponúka iný zážitok. Oolong čaj Da Hong Pao (Wuyi rock tea) je spracovaný do tvaru lístkov typického pre ikonický čaj Da Hong Pao, čo prispieva k rýchlejšiemu uvoľňovaniu arómy aj chuti. Je výrazne aromatický, povzbudzujúci a vďaka svojmu tvaru a spracovaniu ideálny pre tých, ktorí hľadajú energiu, eleganciu a funkčné benefity – napríklad podporu metabolizmu a trávenia. Naopak Oolong čaj (Wuyi rock tea) reprezentuje klasický štýl tradičného remeselného praženia, s hlbšou, stabilnejšou chuťou a minerálnou komplexnosťou. Tento čaj ocenia najmä znalci a tí, ktorí hľadajú harmóniu, chuťovú vyváženosť a autentický terroir Wuyi. Rozdiel teda spočíva najmä v štýle spracovania, zameraní chuti a v cieľovom zážitku – zatiaľ čo Da Hong Pao pôsobí ako vznešený zážitok na každý deň, Wuyi rock tea je pokojný návrat ku koreňom čajovej tradície.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.