Čo je to Oolong čaj a prečo si ho kúpiť?

Oolong čaj je jedným z najvýznamnejších druhov čaju, ktorý si v posledných rokoch získava čoraz väčšiu popularitu medzi milovníkmi čajov i zdravého životného štýlu. Ak ešte nepoznáte Oolong, je načase to zmeniť. Poďme si povedať prečo!

Čo to je Oolong čaj?

Oolong, často označovaný ako „modrozelený čaj“, je polofermentovaný čaj, ktorý sa nachádza niekde medzi zeleným a čiernym čajom. Čo to znamená? Že jeho spracovanie prebieha tak, aby časť enzymatickej oxidácie listov bola zastavená v presnom okamihu, kedy vzniká charakteristická vyvážená chuť a aróma. Vďaka tomu ponúka Oolong širokú paletu chutí, a to od kvetinových a ovocných tónov až po jemne dymové alebo medové.

Pochádza prevažne z Číny a Taiwanu, kde jeho výroba má dlhú tradíciu a je považovaný za čaj s výnimočnými vlastnosťami.

Prečo si zaobstarať Oolong čaj?

1. Skvelá chuť a aróma

Oolong ponúka komplexný chuťový zážitok, ktorý ocenia ako začiatočníci, tak skúsení čajoví znalcovia. Môže byť jemný a osviežujúci, ale i bohatý a výrazný. Navyše sa jeho chuť môže meniť i počas lúhovania.

2. Podpora metabolizmu a chudnutia

Mnohé štúdie naznačujú, že Oolong čaj môže podporiť spaľovanie tukov a zrýchliť metabolizmus, čo je aj dôvod, prečo je obľúbený medzi ľuďmi snažiacimi sa schudnúť.

3. Antioxidanty a zdravie

Oolong obsahuje polyfenoly a ďalšie antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť telo pred voľnými radikálmi, podporujú imunitný systém a prispievajú k celkovej vitalite.

4. Pomoc pri trávení

Vďaka svojim vlastnostiam pomáha Oolong čaj tráveniu a môže zmierniť nepríjemné pocity po ťažších jedlách.

5. Duševná pohoda a relaxácia

Obsahuje aminokyselinu L-theanín, ktorá podporuje pokoj a sústredenie bez ospalosti, čo je ideálna kombinácia pre pracovné prestávky i oddych.

Ako vyberať a pripravovať Oolong čaj?

Pri výbere sa zamerajte na kvalitu, pretože čím vyššia kvalita, tým lepšia chuť i účinky. Najlepšie sú listové formy čaju, ktoré môžete lúhovať niekoľkokrát a zakaždým získať trochu iný zážitok.

Príprava je jednoduchá: stačí zaliať čajovú lyžičku Oolong čaju vodou o teplote okolo 85–95 °C a lúhovať 3–5 minút. Čaj sa dá lúhovať opakovane, často až 3–5x, pričom aróma i chuť sa postupne vyvíjajú.

Odporúčané Oolong čaje pre začiatočníkov i znalcov

• Wuyi Rock Tea – kvalitný a aromatický Oolong s výraznými minerálnymi tónmi, ktorý pochádza z čínskych hôr Wuyi. Skvelý pre tých, ktorí hľadajú autentický zážitok.

• Da Hong Pao Shape Tea – exkluzívny druh Oolongu známy svojou bohatou chuťou a legendárnou históriou. Je ideálnou voľbou pre pravých milovníkov čaju, ktorí chcú spoznať hlbšie chuťové vrstvy.

Rozdiel medzi zeleným, čiernym čajom a Oolongom

Zelený, čierny i oolong čaj pochádzajú zo rovnakej rastliny Camellia sinensis, ale líšia sa spôsobom spracovania, čo ovplyvňuje ich chuť, farbu i obsah látok.

• Zelený čaj: Listy sú po zbere rýchlo spracované, aby sa zabránilo oxidácii (fermentácii). Výsledkom je svieži, mierne trpký čaj s výraznou zelenou farbou a vyšším obsahom antioxidantov, ktoré sú v pôvodnej forme.

• Čierny čaj: Listy sú plne oxidované, t. j. že sú vystavené vzduchu a enzýmovo sa menia. Tento proces vytvára tmavšiu farbu a silnejšiu, často výraznejšiu chuť. Čierny čaj má zvyčajne vyšší obsah kofeínu než zelený.

• Oolong čaj: Oolong je polofermentovaný čaj, čo znamená, že oxidácia prebieha len čiastočne, medzi 10 až 70 %. Táto čiastočná fermentácia dáva Oolungu jedinečnú chuťovú komplexnosť a arómu, ktorá je niekde medzi zeleným a čiernym čajom. Farba a chuť sa môže líšiť podľa stupňa oxidácie.

Oolong a kofeín

Oolong čaj obsahuje kofeín, ale jeho množstvo závisí od typu Oolungu a spôsobu prípravy. Všeobecne platí, že kofeín v Oolungu je medzi množstvom v zelenom a čiernom čaji.

• Miernejší než čierny čaj – Oolong obsahuje menej kofeínu než väčšina čiernych čajov, čo znamená, že pôsobí stimulujúco, ale nie príliš silno.

• Viac než zelený čaj – oproti zelenému čaju je kofeínu o niečo viac, čo môže pomôcť zvýšiť bdelosť a sústredenie.

• L-theanín pre vyvážený efekt – vďaka obsahu aminokyseliny L-theanín má Oolong čaj schopnosť podporovať pokoj a sústredenie bez nervozity, ktorá sa niekedy objavuje pri káve alebo energetických nápojoch.

Záver

Oolong čaj je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú chuťový zážitok niekde medzi zeleným a čiernym čajom, ale zároveň chcú využiť jeho zdravotné benefity. Vďaka jedinečnému spôsobu spracovania ponúka širokú škálu chutí aj aróm, ktoré potešia ako začiatočníkov, tak skúsených čajových nadšencov. Navyše jeho pozitívne účinky na metabolizmus, trávenie aj duševné zdravie robia z Oolungu nielen lahodný nápoj, ale aj zdravého spoločníka na každý deň.