Pu Erh tea Čína Yunnan

Podrobný popis

Pu'er čaj (Pchu-er) Čína

Objavte bohatstvo čaju, ktorý sa po stáročia pije v čínskej provincii Yunnan. Pu Erh je výnimočný nielen svojou históriou, ale aj spracovaním, zrením a zdravotnými benefitmi. Tento fermentovaný čaj s hlbokou, zemitou chuťou je čoraz populárnejší aj na Západe, a niet sa čo čudovať – chvália si ho ženy aj muži.

Aké sú účinky čaju Pu-Erh?

• Podporuje trávenie a metabolizmus

• Niektoré štúdie uvádzajú, že pomáha znižovať hladinu cholesterolu

• Obsahuje antioxidanty

• Môže prispieť k regulácii telesnej hmotnosti

Ako sa Pu Erh vyrába a zberá?

Čajové listy sa zberajú, nechávajú zavädnúť, potom sa ručne zvinú, sušia sa na slnku a fermentujú. Následne sa buď ponechajú ako sypaný čaj, alebo sa lisujú do tzv. čajových koláčov (bing cha) či minituočiek (Tuo Cha). Čas potom hrá kľúčovú úlohu – čím dlhšie čaj zreje, tým výraznejšiu a jemnejšiu chuť nadobúda.

Odporúčaná príprava

• Množstvo: 1 gram čaju na 30 ml vody

• Teplota: 95–100 °C (pre zrelý Pu Erh), 90–95 °C (pre mladý Mao Cha)

• Lúhovanie: 1–2 minúty, až 6× opakovať

• Vhodná kanvica: Yixing (pre zrelý Pu Erh), porcelán (pre mladší čaj)

• 1 čajové koliesko Pu Erh = 5–5,5 g sypaného čaju

Upozornenie & bezpečnosť

• Bezpečné množstvo: do 3–4 šálok denne (menej je viac)

• Vyššie dávky môžu spôsobiť podráždenosť, nespavosť, búšenie srdca (kvôli kofeínu)

Kultúrny význam

V čínskej kultúre symbolizuje Pu Erh pohostinnosť, zdravie a tradíciu. Jeho príprava je rituálom, ktorý zbližuje rodinu, priateľov aj kolegov a pripomína, že dobrý čaj je viac než len nápoj. Je to čas na porozumenie a komunikáciu medzi ľuďmi.